№33795
Экзамены с этой задачей:
Предмет и тема: Физика, Молекулярная физика и термодинамика, Термодинамика, плавление и отвердевание,
Задача в следующих классах: 8 класс
Сложность задачи : 3
Задача встречается в следующей книге: Кирик Л. А. Задачи по физике для профильной школы с примерами решений. 10-11 классы. – 2012.
Условие
Известно, что при медленном охлаждении очень чистой воды можно получить переохлажденную воду (например, при \(-5^{\circ}C\)). Почему же вода не замерзает при \(0^{\circ}C\)?
Ответ
NaN
Решение № 33784:
При кристаллизации жидкости кристаллическая решетка «строится» вокруг некоторых центров. Обычно такими центрами являются какие-либо твердые частицы, пузырьки газа и другие неоднородности жидкости. Если в воде таких центров кристаллизации нет, процесс кристаллизации не начинается, несмотря на переохлаждение. Такое состояние Beщества очень неустойчиво: стоит подуть на переохлажденную воду, встряхнуть сосуд или бросить в него немного песка – и начнется быстрое образование льда. Замерзнет как раз такая часть воды, чтобы за счет выделяющегося при замерзании тепла температура поднялась до \(0^{\circ}C\).